Considera inaceptable que la leche importada compita de forma desleal con la producción local y que ésta no sea recogida y transformada para la producción de queso de la DO

José Bové, vicepresidente de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, manifiesta en su sitio web su total adhesión a la lucha de las y los productores de leche de oveja del ámbito de la Denominación de Origen Ossau-Iraty "por una remuneración equitativa y la preservación de la calidad de su producción" y para ello "por el respeto de los principios de funcionamiento de la DO, particularmente el origen de la leche y su recogida para su transformación local".
"Es inaceptable que la leche importada o de una procedencia nacional diferente del ámbito protegido imite y venga para competir de modo desleal con este queso local de alta calidad, intentando aprovecharse de su prestigio para provecho de productos que no gozan de este distintivo de calidad. En consecuencia, es inaceptable que la leche producida localmente según las reglas de la Denominación de Origen no sea recogida y transformada para la producción del queso Ossau-Iraty y permitir así una remuneración justa de las y los productores de leche de oveja", afirma José Bové.