El proceso abierto en torno al matadero debe concluir en una moratoria. Así se lo exigimos a Sanidad del Gobierno Vasco diversos agentes del sector agrario, la plantilla del matadero, la asociación de carniceros, sindicatos de trabajadores, organizaciones de consumidores y responsables de Erralde.

El proceso abierto en torno al matadero Erralde de Durango debe concluir en una moratoria por parte del Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco, tal y como exigimos una amplia mayoría del sector agrario, la plantilla del matadero, la asociación de carniceros, sindicatos de trabajadores, organizaciones de consumidores y responsables de Erralde entre otros. Y lo único que hemos tenido hasta ahora como sabéis, es un inicio de procedimiento de cierre, con el cual no estamos de acuerdo, es totalmente injusto e inasumible.

Existen numerosos motivos para el mantenimiento del matadero:

- Las deficiencias planteadas por parte de Sanidad del Gobierno Vasco están resueltas o en proceso de resolución. Erralde ha tomado y tomará todas las medidas necesarias en ese sentido. Muestra de ello es la subvención otorgada por el Consejo de Gobierno del Gobierno Vasco para solventar dichas deficiencias el pasado 13 de diciembre de 2011.

-Los problemas estructurales del matadero se pueden salvar mediante medidas correctoras y formas de trabajo. Esto es lo que se le ha solicitado al departamento de salud pública y no nos han dado ninguna respuesta.

- Erralde construirá un nuevo matadero en Berriz. El nuevo proyecto está en marcha y las obras se iniciarán en pocos meses. El propio Departamento de Agricultura del Gobierno Vasco ha calificado como “estratégico” este proyecto y le ha otorgado una subvención por valor del 40% del presupuesto total.

- Además de los 15 Ayuntamientos que a día de hoy conforman Erralde, otros 16 municipios de Bizkaia han mostrado su interés hacia Erralde, lo cual refuerza aun más si cabe este proyecto.

No hay riesgo sanitario

El proyecto de futuro de Erralde es sólido, pero el cierre de Durango sería perjudicial, sin duda. La cuestión es que no existe ninguna razón desde el punto de vista sanitario para aprobar el cierre. El Departamento de Sanidad plantea riesgos subjetivos, pero en ningún caso detalla problemas sanitarios reales para plantear la clausura. El matadero de Durango lleva años en funcionamiento y no ha habido ningún problema desde el punto de vista sanitario.

Perjuicios del cierre

El cierre del matadero de Durango acarrearía varios problemas:

- ¿Qué pasaría con las 19 personas que componen la plantilla de Erralde? ¿Se quedarían sin empleo e irían a engrosar las listas del paro? ¿Quién asumiría la responsabilidad ante estos hechos? También se verían afectadas de forma indirecta otras personas que se dedican al transporte de ganado en vida y después del sacrificio. ¿Cómo se ganarían la vida estas personas?

- Las y los baserritarras se verían muy perjudicadas, tal y como demuestra el anterior cierre del año 2005, donde se registró un importante descenso de la producción de carne. Un dato que refleja la importancia del matadero es que desde su reapertura en 2007 ha ofrecido servicio a más de 3.000 baserritarras.

- Las y los carniceros se verían obligados a desplazarse más lejos, con el consiguiente perjuicio económico. El matadero de Durango abastece a más de 300 carnicerías y a un importante número de restaurantes.

- Las personas consumidores sufrirían una merma en la calidad de la carne. La cadena entre el establo, matadero y carnicería ofrece mayor calidad tanto en cuanto menor sea su recorrido, porque el control del ganado se hace en origen con lo que la cercanía ofrece una garantía añadida.

Queda claro, por tanto, que además de no haber razones de índole sanitaria, el cierre no traería más que consecuencias negativas desde el punto de vista social y económico. Sólo hay que recordar la experiencia de 2005, cuando la extinta Mancomunidad del Matadero de Durango tuvo que hacer frente a un gasto de 3 millones de euros en el cierre. Trasladando esa cantidad a la actualidad, supondría casi el 40% del presupuesto del nuevo proyecto de Berriz. Teniendo en cuenta que el 40% está aprobado mediante una ayuda pública por parte del Departamento de

Agricultura del Gobierno Vasco, cabe preguntarse si el cierre tiene algún sentido. En un momento de crisis económica en el que todas las medidas adoptadas se encaminan a la generación de empleo, no es admisible abordar un gasto semejante para enviar gente al paro. Este tipo de utilizaciones del dinero público no son de recibo.

Asamblea

Se debe actuar con sentido común y responsabilidad para mantener abierto el matadero de Durango. Para defender esta postura y mostrar apoyo a Erralde se realizará una asamblea informativa frente al matadero el próximo 12 de enero. Desde la rueda de prensa ofrecida hoy en Bilbo se hace un llamamiento al conjunto del sector agrario, carniceros, asociaciones de consumidores, Ayuntamientos y demás agentes sociales y políticos para acudir en defensa del proyecto Erralde.

Bilbo, 5 de enero de 2012

Prentsa agerraldian parte hartu dutenak · Participantes en la rueda de prensa

Blonda Ganadu Elkartea – Asociación de Blonda: Jose Iturbe

Acol (Asociación de Criadores de Oveja Latxa): Sabin Aranburu

BIFE (Bizkaiko Frisona Elkartea): Alfonso Olabarrieta

Lorra (Cooperativa que aglutina las asociaciones agrarias de Bizkaia): Koldo Bilbao

OkelBiz (Asociación de carniceros de Bizkaia)

LAB : Eulate Zilonizaurrekoetxea

CCOO (Federación agroalimentaria): Felipe Betanzos

CCOO (representante de los trabajadores): Juan Jose Elgezabal

EKA-OCUV (Euskadiko Kontsumitzaileen Elkartea): Koldo Nabaskues

EKE (Federación de Consumidores de Euskadi): Jon Ariño

EHNE-Bizkaia: Unzalu Salterain – Paul Nicholson

Erralde: Mikel Ansotegi (Alcalde de Aulestia y presidente Erralde) – Eneko Egibar (gerentea) · Endika Jaio (Mañariko alkatea) – Santi Uribe (Otxandioko alkatea) - Gontzal Sarrigoitia (Garaiko alkatea) Niko Moreno eta Jabier Azpitarte (miembros de la directiva de Erralde)