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Impulso de menús de productos ecológicos locales en comedores escolares de Busturialdea

San Fidel Ikastola de Gernika-Lumo y Sagrado Corazón Ikastetxea de Bermeo propiciarán que su menú escolar cuente con productos de la tierra en el 40% de los días lectivos del curso próximo. La idea es impulsar que en los comedores escolares de la comarca (hay trece centros educativos)  se coman productos ecológicos procedentes del sector primario más cercano. La inciativa Jan Tokiko y la asociación Lurgozo de progenitores a favor del consumo ecológico de Urdaibai, impulsores de esta experiencia, cuentan con el apoyo de distintos colectivos como el sindicato EHNE-Bizkaia, la agencia de desarrollo rural Urremendi, el Patronato de Urdaibai y Behargintza de Gernikaldea. La idea es que los centros educativos y comedores colectivos vayan incorporando gadualmente y en la medida en la que puedan menú ecológico de productos de temporada, con todas las ventajas colectivas que ello supone para la salud, la economía local, el medio ambiente y la agrobiodiversidad. El seiguiente paso es hacer un estudio agrológico de Urdaibai que analice la oferta de las y los productores y la demanda -calculan que en Busturialdea se reparten 8.000 menús diarios en escuelas, geriátricos o empresas-, y llevar a cabo varias campañas informativas para extender la iniciativa en la comarca.

Fuente: deia

 

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