Red de Redes de Economía Alternativa y Solidaria (REAS) ha editado el vídeo Soberanía Alimentaria y Comercio Justo con el objetivo de hacer visible las buenas prácticas "colectivas" de economía solidaria que están teniendo éxito.
«Somos lo que comemos» «Somos lo que comemos». Se trata de una afirmación atrevida pero que no deja de ser cierta. Las formas de obtención de alimentos y los modos de consumo de los mismos son quizás los dos rasgos que más y mejor definen a cada civilización. Pero ¿qué podríamos pensar de una sociedad que para obtener un kilo de carne destina la misma cantidad de combustibles fósiles? ¿Que para poner una simple lechuga en la mesa de un consumidor a veces requiere transportarla varios cientos, o incluso miles de kilómetros? ¿qué para producir y conservar los alimentos más básicos utiliza una enorme cantidad de productos químicos (fertilizantes, pesticidas, conservantes, etc) de dudosa fiabilidad para la salud y el medio ambiente? Se trataría, sin duda, de una sociedad que no parece conceder importancia a la eficiencia energética y que tampoco parece importarle mucho la calidad de los productos que le sirven de alimento. Se trataría de una sociedad, en definitiva, que ha abandonado toda capacidad de decisión real sobre las condiciones de su alimentación. Sin embargo, hay un espacio para la esperanza: un buen número de síntomas que anuncian vientos de cambio. La explosión de las culturas sensibles con lantaturaleza y la creciente preocupación social se están manifestando en un cambio general de las actitudes tanto hacia lo qué comemos, como hacia las propias condiciones de la producción alimentaria. Quizás el mejor principio para designar este nuevo estado de conciencia social sea el de soberanía alimentaria.
